吐鲁番的葡萄之秘密

吐鲁番的葡萄熟了，阿娜尔罕的心儿醉了～

中国的葡萄在新疆，新疆的葡萄绝对吐鲁番。

吐鲁番是中国葡萄之乡。

吐鲁番地区辖有一市两县，吐鲁番市、鄯善县、托克逊县。

这里被称作“火洲”《西游记》里描写的火焰山就在这里。

吐鲁番是中国最热的地方，夏天温度高达49度，全年超过35度以上的日子有多天，地表温度最热高达82度，沙粒可以烤鸡蛋，石头可以烤熟面饼。

在吐鲁番盆地上,流泄着一条条地下河流,那多条坎儿井--总长度超过公里,是我国古代堪与长城、大运河媲美的伟大工程--滋润着一片片的葡萄园。

吐鲁番有两种截然不同的颜色:绿色和黄色(赤黄、褐黄、灰黄),前者是生命的颜色,后者是死亡的颜色。

沙土地，光热足，日夜温差大，独特的天地精神和古老的葡萄品种，再加上吐鲁番的汗水和智慧，是这里的葡萄城里天下一绝。

是的，吐鲁番不仅是新疆而且是中国葡萄的故乡。

考古人员在吐鲁番的阿斯塔那古墓群里发现而今收藏于新疆博物馆的年前的葡萄干颗粒,近年又在吐鲁番地区鄯善县洋海墓地出土了一根1米多长、栩栩如生的年前的葡萄藤,同时在阿斯塔那古墓群出土的上万件珍贵历史文物中,有不少是租种葡萄地、买卖葡萄园、浇灌管理葡萄园的契约、账册等文书,一起述说着吐鲁番葡萄久远、漫长、复杂的家族史。据说在当年高昌故国的居民中流传着一种随葬风俗,将新鲜葡萄、葡萄干、葡萄枝、葡萄种子与死去的亲人一起埋进坟墓。希望他们在冥界也能吃到生前爱吃的水果,同时也希望他们转世后,仍有葡萄这样富饶而美好的东西为伴。

阿斯塔那古墓群的一座晋代墓,有一副墓葬壁画描绘了这样一幅画面:迷人的葡萄架下,坐着一对快乐宴饮的贵族夫妇，餐桌上摆满了美味佳肴,侍女们忙着上菜、斟酒。许多女供养人一个个端着果盘--果盘里亮着甜瓜、葡萄、梨等。

吐鲁番葡萄有着骄傲的历史。

多少年过去了,吐鲁番更有着骄傲的今天。

二十一世纪后的今天,我们来到吐鲁番,仿佛来到了一个“葡萄王国”。

真可谓是“城在葡萄中,人在葡萄中”,走在吐鲁番街头,郊外是一眼望不到头的葡萄田,城内外一片片古老的葡萄园、葡萄长廊随处可见,大街小巷、房前屋后爬满了笑意盎然的葡萄藤。一簇簇巴掌般张开的葡萄叶里,一串串圆咕噜的葡萄半藏半露地与人捉迷藏,一如白居易诗里的唐朝歌女“犹抱琵琶半遮面”。夏秋时节,在大巴扎,街巷旁,超市内,坎儿井边,苏公塔下,古城门口……乃至每一个风景点,都摆卖着各种各样的葡萄,和各种各样的葡萄干:金黄的、青黄的、绿色的、褐色的、黑色的,品种不同,味道各异。

目前,吐鲁番有45万亩葡萄园,种植面积达全国的6.6%,是新疆的三分之一,总产量却达到全国的11%和全新疆的53%。

吐鲁番育有葡萄大小品种多个，其中个已被列入品质资源保护，传统的无核白葡萄、马奶子葡萄琐琐葡萄、红葡萄喀什哈尔葡萄和新引进的全球红等交相辉映。