文人墨客创作蔬果画，往往题诗寄意，用蔬果情态传递笔墨之趣，更有以布衣蔬食来表现对田园生活的向往，传达归隐之思。这些作品在张扬主体精神之外，也体现出浓厚的文人雅趣。
江寒汀与张大壮、唐云、陆抑非并称为“现代四大花鸟画家”，是花卉画的四大名旦。他擅长画花鸟蔬果等自然景物，其笔下的作品妍丽清润，秀美动人，笔墨老辣，纵放洒逸。
《蔬果立轴》绣品
这幅《蔬果立轴》图以蔬果作为主体来创作的，与蟋蟀、蜜蜂等活物静动结合、虚实相生，组成一幅生动的祥瑞景象。
《蔬果立轴》细节
此图中所画主体，有两个石榴、三个柿子、一只蟋蟀、三只蜜蜂、些许石榴花。在石榴的造型上，石榴皮上的斑驳残缺，将平淡的画面刻画得饶有意趣。
在刺绣设色上面，利用层层乱针绣绣制，让叶子和石榴达到一定的厚重感，然后以淡粉色石榴花作为点缀，使画面透出若隐若现的粉嫩娇贵。
叶背颜色加深，表现出叶片鲜嫩的质感，叶脉与叶肉之间设色清晰，过渡自然，显示了绣师极高的刺绣功底。
画面上刻画的蟋蟀栩栩如生，观者仿佛能听见虫鸣之音。刺绣风格也不像石榴、柿子一般写意，而是更有工笔的意味，更为活灵活现。
石榴花略施薄粉，由浅至深，娇艳可人，三只蜜蜂在一旁飞舞着，隔着画面我们似乎也能感受到阵阵花香袭来。
蜜蜂结构准确，在画面中穿插有致，灵活生气。整幅画用线落针细微入致，皆严谨细致，使整体画面蕴有浓郁的文人气。在设色上，此幅作品用色清雅、明净，营造出天然的笔墨效果。
《蔬果立轴》寓意
从画意上看，石榴和柿子均为秋天风物，也都是秋天的象征。老话说：“前槐枣后杏榆，东榴金西柿银”，石榴是吉利的象征，被人们认为会引来财运，而且石榴的花果实都像灯笼，是喜庆的中国红。石榴还有很多石榴籽，寓意人丁兴旺。
古代里在院子里栽种柿子树和栽种石榴一样，寓意美好。而柿子寓意着万事如意，事事如意，是很好的吉祥物。
蟋蟀一直都是象征着吉利的存在，会带来不断的好运和智慧，民间也一直流传着蟋蟀进家说明家里的风水好，预示着家财兴旺。
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