花鸟画中所补置石头是以特写的手法呈现在画面中的，其不过与山水画中的石头略有不同，因两者在画面中所处地位不同。但两者用笔用墨的道理则完全一样，即同样注意“石分三面”，取势得气，要注意所画石头与花、鸟等内容在笔墨上取得谐调和联系，使两者相得益彰。所谓“石分三面”，即注意凹凸、明暗、阴暗的互补互渗。若能取形得势，则“气”也随势而生，一言以蔽之，曰“活”。
画石头用笔尤为重要，用笔应有提按顿挫，以表现石头轮廓凹凸不平；另外，必须注意画面中的虚实、浓淡、粗细、轻重、快慢等关系，如左边勾浓墨则右必为淡墨。无论是花鸟画还是山水画，其所补之石皆合乎此理。
石之造型切不可太过乖巧，太过规矩，乖巧则轻薄恶俗，规矩则平滑板滞，须“丑”中有美，“怪”中有凡，“皴”中有厚，“透”中有灵，知此方可为画石之高手。
图为太湖石，俗称假山石，形态变化不一，多孔。画此类石头要注意“瘦、漏、透”，先设想好其大体形状，然后连勾带皴，一气呵成。用笔的特点是以中锋为主，转折处略顿即收、挺健有力，少露圭角折笔；蘸墨时不宜过浓，一次用守后再蘸取，如此则笔意连绵，气韵相通，最后以淡墨烘染暗部。↓↓↓
此亦为太湖石，然画法略变：中锋行至转折处稍转笔以使线条柔韧、灵动轻快，最后以淡赭石轻染。↓↓↓
太湖石的又一画法。以中锋带侧的线条勾石头的轮廓，同时在暗部以小斧劈皴法厾出，边勾边厾，注意石头的整体效果、大小块面以及孔洞的安排，然后先染石绿，最后以赭墨色在暗部烘染。↓↓↓
小品一幅。图中太湖石亦以中锋带侧锋的线条连勾带皴（小斧劈皴法）画出，最后用淡墨烘染。朱竹后加。↓↓↓
二、画石的几种常用皴法
1.斧劈皴法
以大斧劈皴法画石，切忌先将石头轮廓全部勾出，而是连皴带勾，最后罩染颜色。↓↓↓
以水墨大斧劈皴法画石的底部时，用笔不应太实，画法与上图基本相同。↓↓↓
水墨大斧劈皴法石块参考。↓↓↓
赭墨罩染斧劈皴法石块参考。↓↓↓
图中石壁与块石均先用浓墨以大斧劈皴法画出，待干后以淡墨或螺青（花青调淡墨）罩染，有森严之气。↓↓↓
芥子园石谱
在中国的画坛上，流传广泛，影响深远，孕育名家，施惠无涯者，唯有《芥于园画谱》当之无愧。画谱系统地介绍了中国画的基本技法，浅显明了，宜于初学者习用，故问世余年来，风行于画坛，至今不衰。许多成名的艺术家，当初入门，皆得惠于此。称其为启蒙之良师，是一点不过分的。
画石之法，先从淡墨起可改救，渐用浓墨者为上，董源坡脚下多碎石，乃画建康山势，先向笔画边皴起，然后用淡墨破，其深凹处，着色不离乎此，石着色要重，董源小山石谓之矾头，山中有云气，皴法要渗软，下有沙地，用淡墨扫屈曲为之，再用淡墨破。
学者必须潜心毕智，先功某一家皴，至所学既成，心手相应，然后可以杂采旁收，自出炉冶，陶铸诸家，自成一家。后则贵于浑忘，而先实贵于不杂。约略计之：
披麻皴、乱麻皴、芝麻皴、大斧劈、小斧劈、云头皴、雨点皴、弹涡皴、荷叶皴、矾头皴、骷髅皴、鬼皮皴、解索皴、乱柴皴、牛毛皴，更有披麻而杂雨点，荷叶而搅斧劈者。至某皴创自某人某人马牙皴，师法于某，余已具载于山水分图之上，兹不赘。
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