近日，一部影视剧《梦华录》频频霸榜热搜，里面很多的传统文化引起了人们的注意，其中最为精彩的，便是在斗茶过程中赵盼儿展现出来的“清水化丹青”——茶百戏。
影视剧《梦华录》
茶百戏需经过取火、候汤、茶盏、调膏、击拂等步骤形成茶汤，用清水使茶汤幻变图案。陶谷在《荈茗录》中记载：“近世有下汤运匕，别施妙诀，使汤纹水脉成物象者，禽兽虫鱼花草之属，纤巧如画，但须臾即就散灭。”
别看现在茶百戏引得人们十分追捧，但其实唐代才是玩茶的“老祖宗”，不信？你就往下看看。
中国是茶的故乡，也是茶文化的发祥地，世界茶叶看中国，中国茶叶看唐代。唐代是中国种茶、饮茶以及茶文化发展的鼎盛时期。
饮茶的文献记载起源于秦朝，“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事”，但它真正被人们了解，是在汉代，司马相如、杨雄等著名文学家都是饮茶的爱好者。
这一时期人们对茶的认识还较为粗浅，主要采用煮茶法来喝茶，做法和现在的蔬菜汤类似，直接将茶放在水中烹煮饮用。
魏晋南北朝时期，茶文化的雏形正在形成。人们开始讲究茶叶的烹煮方式，茶叶也作为一种高雅之物被文人称赞，甚至进入到宗教领域。
而到了唐代，中国第一次实现全国性的普及饮茶，形成了一整套制茶、煮茶、饮茶的专门程序，出现了专门性的学术专著，从此，茶从一个物件上升成为了一种精神文化。
陆羽在总结前人饮茶的基础上，遍访各地茶山，在游历过程中考察搜集大量的茶叶资料，积累了丰富的品泉经验，撰写了世界上第一部专著《茶经》，书中对茶艺进行极为系统的阐述。
陆羽在前人煮茶法的基础上创造了独特的煎茶法，团饼茶经过灸、碾、罗等工序，变成细微的茶末，再根据水的煮沸程度放入茶末，分而饮之。
陆羽还设计了二十余种茶具，包括生火、碾茶、量茶种种用途的器具。面对如此繁琐的器具，生活在现代的我们很难想象它们的使用方法和意义，直至年法门寺出土了一套唐朝茶器。
法门寺出土茶具根据用途分成了焙炙器、碾茶器、筛茶器、贮盐器、放盐击拂器和饮茶器六大类。这套茶具展示了唐代制茶、饮茶的全过程，是目前为止世界发现时代最早、等级最高的金银茶具。
唐·法门寺地宫出土系列茶器
饮茶前用茶笼来盛放和焙炙茶饼，然后将干燥的茶饼放入凹槽内，用碾轴碾成茶叶末，再用筛罗进行过滤，用茶末同烧好的开水进行烹煮、调制。
唐代煮茶喜欢往水中加盐，古时制茶技艺还没有这么发达，茶汤较为苦涩，往茶汤中加盐可以提升茶的味道，因此，还专设有储存食盐的盐台。
唐鎏金摩羯鱼三足架银盐台（贮盐器）
唐时除了煎茶法外，还流行点茶法（做法同《梦华录》中相似），二者最大的区别便是加茶末的步骤，在此就不赘述。茶汤制作完成后，有多余的茶末贮藏在盒中，以便下次使用。
唐鎏金银龟盒（贮茶器）
现在留存下来的书画也为我们了解唐代茶文化提供了一定的想象空间。唐人品茗清谈、切磋茶艺都是当时饮茶之风盛行的表现，也是当时茶作为一种精神文化进入到大众生活的体现。
文人墨客是茶叶的忠实爱好者，平日闲聊杂谈都离不开茶。中国绘画史上第一幅茶画便是唐代画家阎立本所作的《萧翼赚兰亭图》，其中记载了萧翼奉太宗皇帝的命令从辩才和尚手中赚得《兰亭集序》的事件。
唐·阎立本《萧翼赚兰亭图》（临摹）
画面右侧是萧翼同辩才和尚交谈的场景，左侧则是一大一小两位侍从煮茶的画像，此时年纪较长的以为手持茶夹子想要搅拌茶汤，右侧童子弯腰手托茶盘，他脚边的矮几放置着其他茶具。
品茶也是当时仕女所喜爱的一件趣事，周昉的《调琴啜茗图卷》生动地展示了当时贵族女子品茗时的悠闲景象。一位仕女盘坐在光滑的石头上，纤纤素手拨弄着琴弦，一位女子专注地看着，手中拿着茶杯，似乎想要轻尝一口，右侧的仕女倾身袖手，在仔细地听着琴声，图上还有两名侍女侍奉左右。
唐·周昉《调琴啜茗图卷》
这幅《唐人宫乐图》很多人都有印象，但人们大多
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