云头皴，是中国山水画常用皴法之一，一代宗师郭熙是其画法的开创者，北宋、南宋盛行一时，其后经元唐棣有所发展变化。此法主要表现黄河流域的丘陵山川，着重表现北方山水气势峥嵘、浑厚仓健之貌。郭熙用此画法创作出许多千古绝唱的伟大作品，如：《早春图》、《关山春雪图》、《幽谷图》等。
卷云皴又叫云头皴，运笔多屈曲迂回，向中心环抱，犹如云彩一般，因此而得名。这种皴法由北宋山水画家郭熙创立。卷云皴法，用含蓄的圆笔中锋，以湿笔皴出山石轮廓，凹处以片状或卷曲之笔密皴，中侧锋并用。
其画法要领：画峰顶轮廓线时，中锋行笔，画山低轮廓时，拇指、食指、中指碾着笔管行笔，笔锋要有变化，不可仅用中锋画轮廓线，且多数地方不可一次画完，要反复描摹。皴法多用侧峰画出，并要求湿笔画皴法，变化多端，这一点很难掌握，须常加练习方能做到。渲染时，一定要重点突出，不可平均施力，层次变化多，黑白变化明显。此画法贵在浑厚，技法要求颇高，难以掌握，后人很少用此法（成本高－最好用绢本，作画时间长）。清代的袁江、袁耀虽是用此法的高手，但画的清逸单薄，不能很好把握此法。
步骤：
步骤01：勾勒出第一朵“云头”，注意线条宽、窄和深、浅的变化。↓↓↓
步骤02：由上至下生发，确定山形的大致走势，运线的笔法近似于蟹爪枝。↓↓↓
步骤03：连勾带皴，山石的暗面加以擦笔，加强立体感。↓↓↓
步骤04：按照上面介绍的方法，画出山石的完整外形。↓↓↓
步骤05：添加皴笔和擦笔，待山石形状基本画完之后，用淡墨进行罩染，最后用浓墨进行提点。↓↓↓
云头皴——宋 郭熙
云头皴——宋 郭熙
云头皴——宋 郭熙
云头皴——宋 王诜
王诜的云头皴法与郭熙的画法相比,重皴法染法,稍欠缺用笔；重点强调不够突出,对比也不强烈,画得较“灰”；并加有李成的皴法。
云头皴——元 棠棣
唐棣是宋代以后运用此法的又一高手,画法酷似郭熙,但其用笔相对细碎,不如郭熙整体。
云头皴——元 朱德润
朱德润在运用云头皴时，刻画的重点与郭熙相反，郭熙把石头底部画重，有很强的质感和体积；而朱德润强化的是石头的顶部，运笔较短促，随意性强，写意味道浓。
云头皴——当代 陆俨少
陆严少的云头皴法是筵席王蒙的画法,重笔墨不重质感,变化较多,富有创造力。
图例
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